Tutoriales gratuitos

Para quien sepa un poco de inglés, os dejo un enlace a unos vídeos y unos tutoriales muy buenos sobre modelado. ¡Espero que os resulten útiles!

http://tv.cakemasters.com/Pages/Catalog/CourseCatalog.aspx

Curso con Julia de Postreadicción

Ayer tuve la suerte de hacer un curso de galletas decoradas con Julia. De los que he hecho, quizás sea el más completo: horneamos galletas, hicimos la glasa y decoramos 9 galletas con diferentes técnicas (aunque la decoración con papel de azúcar y wet-on-wet  que aprendí con Elena, no los vimos) Julia tampoco vende sus galletas, principalmente las hace para su hijo, pero en su blog podéis ver las maravillas que hace (también en el programa Cupcakes Maniacs de Divinity que emiten los domingos por la mañana)

Nos recibió en una larga mesa llena de cupcakes, chuches, galletas de M&Ms (tenéis la receta aquí), café y refrescos. ¡Toda una tentación! En cada sitio teníamos una etiqueta con nuestro nombre para colocárnosla e identificarnos, todas las herramientas del curso y un dossier con las recetas, instrucciones y un diploma del curso. Además, allí estaba su marido para ayudarnos a todas, ¡otro encanto!

No tenía mi mejor día, así que la glasa se me resistíó un poco, tras secarse empezó a hacer "cosas" raras. Es lo que tiene la glasa, no siempre se "comporta" como esperas, es como si tuviera vida propia y la humedad, el calor del horno, el aire acondicionado o cualquier cosa del entorno le afecta. Es una de las razones por las que prefiero el fondant, pero eso ya os lo contaré otro día.

La pobre Julia tuvo una enorme paciencia conmigo y tuvo que acabar "reparándome" la Caperucita. Pero al final, el resultado de todas ellas me gustó bastante... ¡Espero que os gusten a vosotros también!

Las galletas María Elena (2ª parte)

Al llegar a casa sólo pude fotografiar las tres galletas que sobrevivieron al viaje (dos se las comió por el camino uno de mis hijos). Aquí os dejo una foto mejor de las galletas del curso con María Elena.

Curso de galletas en "Dulce y algo salado"

Hasta Llanes me he ido a hacer un curso que llevaba mucho tiempo deseando hacer. Las "muñecas" de María Elena me tenía enamorada pero el curso ha sido taaaaan bueno que ha superado las expectativas.

Para empezar, en el curso éramos sólo 7 y estábamos como en casa (en la cocina de María Elena), con un café y un bizcocho riquísimo esperando. Os enseño cómo tenía todo preparado, porque ha sido un gustazo entrar y encontrar tanta luz, tan buen ambiente, todo ordenadito y tan bonito, con tus "apuntes" encuadernados...

El reto eran 5 galletas, cada una con una técnica: glasa, wet on wet, papel de azúcar, estarcido-stencil, flores de pasta de goma y ¡una muñeca!.

Arriba tenéis todas las galletas del curso y abajo tenéis la galleta de muestra y mi muñeca.

María Elena, generosa en sus explicaciones y su paciencia, ha compartido trucos, consejos y técnicas con nosotras. Y, además, ¡ha dado tiempo a terminar todo en las 5 horas que dura el curso! Todo un lujo después de mis últimas experiencias de cursos...

Por desgracia María Elena no vende sus galletas, pero podéis ver las maravillas que hace en su blog y en su página de Facebook.

Cajas de galletas de bebé

El sábado Juan será bautizado y le van a regalar a sus padres una caja de mis galletas. Siempre que hago galletas para regalar preparo 12 unidades (todas diferentes), las meto en una caja (como las que podéis ver aquí) y las envuelvo en papel de seda. ¡El regalo perfecto para dar la bienvenida a un bebé!

Galletas para dar como recordatorio de un bautizo

Últimamente me piden galletas para entregar como recordatorio de un Bautizo. Las meto en bolsitas de celofán y les pongo un lazo con una pequeña tarjeta con el nombre del bebé y la fecha del Bautizo. ¡Quedan preciosas bien ordenaditas en su caja! Aunque en esta foto se vean un poco a bataburrillo....

Este tipo de galletas se pueden encontrar por 2,5-3 euros la unidad, dependiendo de la tienda donde las compréis. Aunque, si os interesa saberlo, a mí me suelen salir a 2 euros la unidad.

Primeras Comuniones

Estamos en plena época de lo que suelen llamar BBC (Bodas, Bautizos y Comuniones), así que ando como loca estos días. Tanto que hasta se me ha olvidado hacer fotos a muchos de los trabajos...

Éstos son algunos de los que he hecho: la tarta de la Primera Comunión de mi sobrino Felipe, de bizcocho de chocolate y el relleno favorito de los niños: Nesquik de fresa. Esta tarta tiene varias capas de bizcocho y, aunque no se aprecia en la foto, mide unos 15 minutos de alto. Como es bastante dulce se suelen servir porciones pequeñas, con esta tarta pueden comer unas 20-25 personas.

Y para otro niño unas galletas encargadas a última hora con temática de niños de Primera Comunión y de palomas de la paz. Los padres me pidieron específicamente que no fuera de marinero, parece que esas cosas ya no se llevan... ¡Lo que me costó hacer las solapas de las chaquetas! Debido al calor de este fin de semana y que hice las fotos corriendo, no se aprecia que el niño lleva una cruz colgada en el pecho.

¡Bienvenido, Adolfo!

Hace unos días que ha nacido Adolfo y su mamá ha recibido de regalo esta caja de galletas. 

A veces las mandamos al hospital, pero la mayoría de las veces se entregan ya en casa cuando les dan el alta a la mamá y al bebé. Es un pequeño detalle que, por su originalidad, muchas madre reciben encantadas porque en esos primero días de cansancio y emociones, algo dulce sienta muy bien...

En cada caja suelen caber unas 12 galletas, todas diferentes. Aunque a veces busco cajas más grandes o pequeñas para ajustarme a 6 o 20 unidades. Podréis encontrar todo tipo de precios y formatos, el precio de una docena ronda los 25-30 euros (por ejemplo en la web de Kukis las podéis ver). Pero las podéis tener por 20 euros la docena en caja.