martes, 25 de febrero de 2014

Mi primer tutorial: galleta de castillo en fondant

¡Buenos días!

Hoy me he atrevido a escribir mi primer tutorial. Lo hice mientras preparaba las galletas de Rapunzel que os enseñé el otro día, como ya era (bastante) de noche, las fotos no son todo lo buenas que deberían. Lo siento. Para el próximo lo prepararé con tiempo y prometo hacer mejores fotos.

Hasta ahora no me había atrevido a utilizar diseños diferentes a los del cortador de galletas. Me explico, siempre he hecho las galletas siguiendo la silueta del cortador. Si era un cortador de un conejo, hacía un conejo. Si era un cortador de un biberón, hacía un biberón. Pero vi este tutorial de Sweet Sugarbell (¡cómo no! esta chica tiene unos tutoriales magníficos) para hacer la galleta de la torre de Rapunzel y, aunque era en glasa, me animé a salirme un poco del patrón y aprovechar un cortador para hacer algo diferente (bueno, no tan diferente puesto que era un cortador de un castillo, pero completo)



Y después de este rollo, os cuento cómo hacer un castillo con una sola herramienta: un rascador dentado para glaseado (el mío es del coleccionable "Delicias al horno")



Cortamos un triángulo para el tejado y lo marcamos con la parte ondulada. Siempre desplazando hacia arriba para no estropear lo ya marcado y moviendo ligeramente el marcador para que las "tejas" no queden alineadas si no en diagonal.




Para la parte inferior corté un rectángulo y luego fui biselándolo para darle forma de torre. Y para marcar las piedras, empleé el mismo rascador pero por el lado de los "cuadraditos". También desplazándonos hacia arriba para no estropear lo que ya hemos marcado y poder ver la distancia que guardamos con respecto la fila anterior. Además, recordad que hay que mover el rascador en cada fila un poco a la derecha o la izquierda para que no coincidan todas las marcas en columna, sino en diagonal y den sensación de piedras..



Al final le recorté (a mano) una ventana con medio arco. Para terminar, añadí un par de hojas para imitar una enredadera. No tengo foto pero son fáciles de hacer: se forman pequeñas bolitas, luego se estira uno de los lados para darle forma de pera y luego se aplasta el centro con una esteca en punta (también sirve un palillo, una aguja de punto o cualquier cosa redonda acabada en punta ¡hasta un portaminas bien limpio!)



¿Fácil, no? Pues si alguien decide hacerlo, que por favor me mande fotos, ¡me encantará verlas y compartirlas!

viernes, 21 de febrero de 2014

Galletas de Rapunzel (Enredados)

Pitufa no ganó el sorteo que hice hace casi un año, pero como sólo participaron tres personas decidí al igual que hice con Isabel agradecerle su participación con unas galletas. Cuando hablamos me las pidió para el cumple de su hija en febrero y yo me lo apunté en la agenda. 

Hace unas semanas le escribí y me dijo que a la pequeña cumpleañera le encanta Rapunzel. Yo me volví loca a leerlo, ¿qué sale en esa película? He estado navegando por la red y he encontrado bastantes galletas y tartas de la película, todos maravillosos y bastante complejos. Así que opté por realizar elementos de la película que fueran identificables pero que, al ser inanimados, me resultaran más fáciles.



Le he hecho varios modelos todos en fondant: una corona, un vestido, la torre de Rapunzel, la inicial de su nombre rodeada por una trenza (esto fue invención mía, inspirándome en las galletas de Spiderman que hice hace poco) y un 4 que son los años que cumple. Aún no las ha visto puesto que su cumple es mañana, pero me muero de ganas por saber si le gustan...



Y a vosotros, ¿qué os parecen?

martes, 18 de febrero de 2014

Master Class de Modelado

Hace un año hice un curso maravilloso con las chicas de Canela en Casa en uno de los sitios que más me gustan del mundo: La galleta prometida (hacen las galletas más ricas del mundo).



Detrás de Canela en Casa están Yine e Ilsa, dos personas maravillosas que son generosas tanto en sus explicaciones como en sus tutoriales: comparten información, responden emails, ¡son geniales! Tienen un estilo muy particular en sus trabajos, pero (para mí) son las maestras del modelado de figuras. Si queréis saber algunas nociones básicas, os aconsejo este post de ellas sobre modelado o seguirlas en Facebook porque siempre suben fotos explicativas sencillas como estas:



Bueno, el curso fue estupendo, casi 10 horas de trabajo en el que las pelusas de los jerséis y mis manos calientes me dieron bastantes problemas. Aún así, aprendí mucho y conocí a gente muy interesante de todas las partes de España, como Susana de "Huele a galletas, huele a..."

No son cursos especialmente baratos, pero os prometo que merece la pena cada céntimo porque en un día aprendes lo que se tardarían semanas en otros sitios... ¡Ah! Y si os interesa alguno de sus cursos, os recomiendo volar porque siempre hay lista de espera...


miércoles, 12 de febrero de 2014

Una nueva técnica muy fácil para decorar galletas con canela

Reconozco que estoy suscrita a todo tipo de blogs de decoración creativa de galletas y tartas y en todos los idiomas. Por lo que veo mucho tutoriales que me encantan y que me guardo para hacer cuando tenga tiempo. Ese tiempo que nunca tengo con los niños...

Así que, al menos, los comparto aquí por si alguien que tenga algo más de tiempo quiere probarlos. Como veréis, normalmente son cosas relativamente sencillas de hacer y bastante "resultonas". Hoy os traigo algo que me ha gustado por lo fácil que es pero, sobre todo, porque nunca se me había ocurrido hacerlo: decorar las galletas antes de hornearlas.

Carolina, de la web María Lunarillos, publicó este tutorial para hacer galletas de corazón para San Valentín y me encantó. Carolina, además de tener un magnífico blog, tiene una tienda on line que es mi vicio con toooooodo lo necesario para decorar (os la recomiendo mucho)

decoracion canela stencil

Las instrucciones son bien sencillas: Otra técnica para aplicar decoraciones con stencils sobre galletas es directamente sobre la galleta antes de hornearla. Ponemos el stencil sobre la masa ya cortada y cruda y espolvoreamos con un poco de canela o cacao en polvo. Al estar la galleta cruda, ésta está húmeda y la canela se pegará perfectamente, quitamos los restos con un pincel de uso alimenticio y horneamos como siempre.

Por favor, si alquien se anima a hacerlo antes de que lo haga yo, que me mande foto y la cuelgo aquí. ¡Gracias!

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